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新闻日历
腊八和腊月
时间:2017/1/5 9:38:06 出处:无锡史志 作者:虎纹剑兰(转载) 2072次

 

  农历十二月,古人称之为“腊月”、“涂月”、“冰月”、“季冬”、“暮冬”,十二月初八,称之腊八。无锡和全国许多地区一样,有着吃腊八粥的习俗。

  腊八粥,就是将包括米在内的八种食物,放在一起烧成的粥。比较讲究的,米中加上赤豆、莲心、红枣、茯苓、粟米、燕窝、银耳等。一般的用米、豆(赤豆、绿豆、黄豆等)、花生、玉米、菜、油豆腐、芋艿、百合等。加上调味品,烧出来的腊八粥是非常鲜美的。

    现在商家仿照腊八粥的做法,制成八宝粥,在市上出售,人们随时都可以吃到八种食物合成的粥了。

  腊八粥的由来有很多种说法,比较权威的是来自于腊祭,由腊祭演绎而来。腊祭始于秦惠文王,他在这一天猎取禽畜来祭祀先祖。楚国人则在这一天进行驱鬼的活动,传说当时楚国有一种专门惊吓小孩的厉鬼,这种鬼最怕赤豆,并且在腊八这一天可以把他驱逐入水,驱逐的办法就是家家烧赤豆粥,让这种厉鬼在陆上无处藏身。后来,赤豆粥加上其他杂粮,演绎成为腊八粥。

  腊八祭神驱鬼,这在西晋平西将军义兴(宜兴)人周处写的《风土记》中有所记述:“进清醇以告腊,竭恭敬于明祀”。周处还写道,腊八除祭神和祖先外,还进行聚餐和藏钩的游戏。

  腊八粥的另一种说法是,佛祖释加牟尼在腊八这天,在恒河苦修时,由于饥饿过度,昏倒在地,一位少女见了,用米粮、羊乳做的乳糜,放在他的嘴里,释加牟尼苏醒过来,在河旁一株菩提树下坐禅,突然大彻大悟,成了佛祖。后来,在腊八这天,寺庙里都要烧煮这种粥吃。后来流传到民间成为腊八粥。

  再一种说法是明太祖朱元璋,小时候家中经常用菜和杂粮煮粥,当了皇帝后山珍海味吃腻了。在十二月初八这天,想起小时的杂粮粥,吩咐御厨烧煮,而是放进一些山珍美味烩成粥。朱元璋明知这不是小时吃的粥,但吃起来确实好吃。这样传到民间就成了腊八粥。

    还有一种说法,十二月初八是布袋和尚弥陀佛的生日,腊八粥是为了纪念他的生日而烧煮的。

  不论何种说法,腊八粥起码有千年以上历史了。

  在无锡,过了腊八节到十七、十八日时,家家户户打扫屋舍,谓“掸烟尘”,并讨吉利“十七、十八,越掸越发”。掸尘之后磨粉蒸糕,以求“年年向上,步步登高。”但新丧户忌蒸年糕,可接受近亲馈送。

  二十三、二十四日,称廿四夜。各家灶上贴灶神,点香烛,供酒菜、斋糕点,并贴有对联:“上天奏好事,下界保平安”,送灶神爷上天保佑。

  十二月下旬(有时在年后正月),为立春。无锡地区有“春朝大如年朝”之说,立春之夜,凡有“生肖”冲克的子女,须送往外祖母家或寄亲家居住,以图平安。

  三十日(小月二十九日),为除夕,俗称“大年夜”,前一日为“小年夜”。家家门上插松柏,贴春联(旧称“门对纸”),堂前挂堂画,场上画弓箭。晚上备酒宴,点香烛,化纸钱,一请路头(财神),二请檐下亡人,三请祖先回家过年,俗称“祝饷”。全家按长幼顺序依次下跪参拜。接着全家共餐,名为“吃年夜饭”。夜半祭灶神,名为“接灶”,同时“封井”。晚上许多人通宵不眠,名为“守岁”。一些债主则在年三十夜通宵达旦,提着灯笼,四出索债。

  等过完整个腊月,也就迎来了美好的新春佳节。

(责任编辑:过汉城)
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